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台湾に住んでいた時に最もよく食べた地元料理は何か?と問われれば、それは餃子であろう。焼き餃子・水餃子ともによく食べた。ほとんどソウルフードだと思って食べていた気もする。 ちなみに焼き餃子は現地では鍋貼(グォティエ)、水餃子は水餃(シュェイジ…
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